不合格项目的消费警示

一、氯霉素

氯霉素属于国家严禁使用的渔药，长期食用含有氯霉素残留物的水产品会对人体产生致癌危害。根据农业农村部公告第250号，氯霉素在食品动物中禁止使用。

二、氧氟沙星

氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，氧氟沙星可致肾功能障碍、肝酶升高、血细胞和血小板减少、胃肠功能障碍，也可见过敏反应和中枢症状（失眠、头晕等）。

三、亚硝酸盐

亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。GB 2762-2017中规定包装饮用水中的亚硝酸盐最大残留限量为0.005mg/L。

四、胭脂红

胭脂红作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色，而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中，主要是为了防止一些不法分子通过使用色素将不良的原料肉如变质肉的外观掩盖起来，欺骗消费者。所以，GB 2760-2014中规定肉制品中不得添加胭脂红。

五、铜绿假单胞菌

铜绿假单胞菌是一种致病菌，对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险，容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。GB 8537-2018中规定饮用天然矿泉水中的铜绿假单胞菌最大限量为0,0,0,0,0CFU/250m。

六、恩诺沙星

恩诺沙星是一种人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

七、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸钠

6-苄基腺嘌呤会对人体的生长发育有影响，导致人体内分泌紊乱等。根据原国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用 6- 苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号），豆芽生产经营过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤。

八、腐霉利

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

九、镉

镉是一种常见的环境污染物，对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期暴露可导致肾和骨骼损伤。

十、甲基异柳磷

甲基异柳磷是一种土壤杀虫剂，少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用甲基异柳磷超标的食品，对人体健康有一定影响。